Tủ lạnh, Tủ đông
Máy giặt, Tủ giặt LG
Bếp từ, Hút mùi
Quạt Cây, Quạt treo tường
Máy lọc không khí, Hút ẩm
Máy lọc nước
Điều hòa nhiệt độ
Máy nước nóng
Nồi cơm, gia dụng khác
Bồn cầu , Nắp bệt thông minh
Sen tắm, Sen cây
Vòi rửa, Chậu rửa
Tết miền Bắc giống như một bản giao hưởng chậm rãi, không quá phô trương nhưng rất sâu, rất bền. Món ăn ngày Tết vì thế cũng mang tinh thần ấy. Nhưng đặt mâm cỗ Tết truyền thống sang một bên một chút, sẽ thấy còn rất nhiều món “lệch nhịp” hơn, không ràng buộc nghi lễ nhưng lại cực kỳ hợp không khí sum họp. Điểm chung của những món này là dễ làm, nguyên liệu quen, vị nhẹ, ăn đỡ ngán và đặc biệt phù hợp với gia đình trẻ hoặc mâm cơm Tết gọn gàng.
“Món ăn ngày Tết được chọn theo tư duy nội trợ gọn gàng, mỗi món đều có ý nghĩa đầu năm, giúp cân bằng mâm cơm nhiều đạm và có cách nấu linh hoạt với bếp, nồi cơm điện, lò nướng hoặc lò vi sóng. Tổng thể hướng đến mâm Tết nhẹ bụng, dễ chuẩn bị, ăn được nhiều ngày mà người nấu không quá vất vả.
- Những món ăn nào giúp mâm cơm ngày Tết nhẹ nhàng, dễ ăn hơn? – Đó là các món trộn, hấp, áp chảo hoặc canh thanh, ít dầu mỡ, nguyên liệu quen thuộc nhưng được nấu gọn gàng và dễ ăn hơn trong những ngày Tết.
- Những món này có điểm chung gì về hương vị và cách chế biến? – Chúng thường có hương vị nhẹ, cân bằng chua – mặn – ngọt, cách làm nhanh, có thể tận dụng nồi cơm điện, bếp hoặc lò vi sóng để tiết kiệm thời gian.
- Vì sao chúng phù hợp để làm mới mâm cơm ngày Tết mà vẫn giữ không khí sum vầy? – Những món này giúp mâm cơm bớt ngán, vẫn đủ ấm cúng, tạo cảm giác thoải mái để cả gia đình quây quần và thưởng thức trọn vẹn không khí Tết.
Tổng hợp 10 món ăn ngày Tết có gì?
Ngoài những món ăn quen thuộc đã gần như trở thành “khuôn mặt đại diện” của mâm cơm ngày Tết như gà luộc, xôi, giò, chả hay bánh chưng, bữa ăn đầu năm ngày nay còn có thêm nhiều món được biến tấu linh hoạt hơn. Vẫn giữ tinh thần đủ đầy và sum vầy, nhưng các món mới này chú trọng vào sự nhẹ nhàng, dễ ăn và tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Nhờ cách chế biến gọn gàng, nguyên liệu quen mà cách làm khác đi, mâm cơm Tết trở nên đa dạng hơn, đỡ ngán hơn và phù hợp với nhịp sống hiện đại, nơi người nấu vừa muốn giữ hương vị Tết, vừa muốn có thêm thời gian nghỉ ngơi cho chính mình.
1. Salad rau trộn sốt mè
Salad đại diện cho sự cân bằng và tươi mới đầu năm. Trong mâm cơm Tết nhiều đạm, món rau này giúp giải ngấy và làm dịu vị giác. Rau xanh tươi mát kết hợp sốt mè béo thơm giúp cân bằng hoàn hảo những món nhiều đạm như bánh chưng hay thịt kho.
Đây là món gần như không cần động bếp nhưng để ngon và gọn thì vẫn cần một chút tinh ý. Rau nên được rửa và làm khô kỹ, nếu nhà có máy sấy rau hoặc dùng ngăn mát tủ lạnh cho rau ráo nước trước khi trộn thì salad sẽ giòn lâu hơn. Sốt mè có thể pha sẵn, bảo quản trong hũ kín và để ngăn mát, mỗi lần ăn chỉ cần trộn nhanh trong vài phút. Đây là món rất hợp chuẩn bị trước, giúp giảm áp lực nấu nướng trong những ngày Tết bận rộn.
Tủ lạnh Mitsubishi
Tủ lạnh Mitsubishi
2. Gà xé trộn chanh leo
Vẫn là thịt gà quen thuộc nhưng được làm mới hoàn toàn bằng sốt chanh leo chua dịu. Mang cảm giác tươi mới, dễ ăn, ăn nguội ngon, rất phù hợp cho mâm cơm Tết gia đình trẻ hoặc đãi khách.
Món này tận dụng rất tốt phần gà luộc vốn đã có sẵn trên mâm cỗ Tết. Gà có thể luộc bằng nồi cơm điện ở chế độ nấu thông thường, nước vừa ngập, thịt chín đều mà không cần canh lửa. Sau khi xé gà, phần sốt chanh leo chỉ cần khuấy đều bằng tay, không cần đun nấu. Món ăn nguội, để được lâu trong ngày, càng thấm càng ngon, rất tiện khi nhà có khách ghé liên tục.
3. Đậu phụ sốt nấm
Một lựa chọn thanh đạm cho ngày đầu năm. Đậu phụ mềm, sốt nấm đậm vị tự nhiên, không dầu mỡ nhưng vẫn tròn vị.
Đậu phụ có thể chiên nhanh trên bếp từ hoặc bếp gas với lượng dầu rất ít. Phần sốt nấm chỉ cần xào nhẹ nấm với hành, thêm chút nước dùng hoặc nước lọc rồi nêm vừa miệng. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, hoàn toàn có thể dùng lò vi sóng để làm nóng đậu và sốt riêng, sau đó rưới lên trước khi ăn.
Món này đặc biệt phù hợp những ngày đầu năm khi gia đình muốn ăn thanh đạm.
4. Trứng cuộn rau củ kiểu Nhật
Món trứng cuộn mang hơi hướng hiện đại, hình thức đẹp mắt nhưng cách làm lại rất đơn giản. Trứng mềm, béo nhẹ, kết hợp rau củ giòn tạo cảm giác nhẹ nhàng, dễ ăn và không ngán.
Trứng cuộn là món nhìn cầu kỳ nhưng làm khá nhàn nếu dùng chảo chống dính tốt trên bếp. Đánh trứng mỏng, đổ từng lớp, cuộn nhẹ tay là được. Với nhà có bếp từ, nhiệt ổn định giúp trứng chín đều, không cháy cạnh. Món này có thể làm trước, để ngăn mát tủ lạnh, khi ăn chỉ cần cắt khoanh bày ra đĩa, rất gọn và đẹp.
5. Thịt heo áp chảo sốt mật ong
Thay cho thịt kho truyền thống, món thịt áp chảo sốt mật ong có thời gian chế biến nhanh hơn nhưng vẫn đậm đà. Thịt mềm, vị mặn ngọt hài hòa, ăn nóng hay nguội đều ngon.
Món này phù hợp nhất với bếp từ hoặc bếp hồng ngoại vì kiểm soát nhiệt tốt. Thịt chỉ cần áp chảo nhanh hai mặt cho xém cạnh, sau đó thêm sốt mật ong, đun nhỏ lửa vài phút là xong. Không cần kho lâu như thịt kho truyền thống, nhưng hương vị vẫn đậm đà. Nếu làm nhiều, có thể giữ ấm bằng lò vi sóng trước khi dọn mâm.
6. Nộm ngó sen tôm thịt
Nộm ngó sen là món rất “đúng chỗ” trên mâm cơm ngày Tết, nhất là khi các món chính thường nhiều thịt và đậm vị. Ngó sen giòn, mát giúp làm dịu vị giác ngay từ miếng đầu tiên, tạo cảm giác nhẹ bụng và dễ ăn hơn sau bánh chưng, giò chả hay thịt kho. Trong quan niệm ẩm thực, ngó sen còn mang ý nghĩa thanh sạch và cân bằng, phù hợp để mở đầu hoặc xen kẽ bữa ăn đầu năm.
Về hương vị, món nộm này không cầu kỳ nhưng rất hài hòa. Tôm luộc vừa chín tới cho vị ngọt tự nhiên, thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai luộc mềm, không quá béo. Nước trộn chỉ cần chua ngọt nhẹ, không gắt, để giữ trọn độ tươi của ngó sen. Khi trộn, làm nhẹ tay để ngó sen không gãy, giữ được độ giòn đặc trưng.
7. Miến trộn rong biển
Miến trộn rong biển là món ăn mang ý nghĩa suôn sẻ, hanh thông, rất hợp để xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết theo cách nhẹ nhàng và hiện đại. Sợi miến dài, dai vừa tượng trưng cho sự liền mạch, thuận lợi trong năm mới, trong khi rong biển mang vị mặn tự nhiên của biển, tạo cảm giác thanh mát và dễ chịu sau những món đậm đà.
Điểm mạnh của món này nằm ở công dụng đổi vị. Miến trộn nguội giúp bữa ăn bớt nặng, đặc biệt khi ăn xen giữa các món nhiều thịt, mỡ. Vị mặn ngọt nhẹ, không dầu mỡ khiến món ăn dễ vào miệng và không gây cảm giác ngán dù ăn nhiều ngày liền.
8. Canh củ quả hầm xương
Canh củ quả hầm xương là món canh mang cảm giác đủ đầy và ấm áp rất rõ trong mâm cơm ngày Tết. Sự kết hợp của nhiều loại củ như cà rốt, su hào, khoai tây, bắp ngọt tượng trưng cho sự sung túc, tròn vẹn đầu năm. Nước canh trong, vị ngọt tự nhiên từ xương và rau củ giúp bữa ăn trở nên nhẹ nhàng, dễ chịu hơn sau các món đậm vị.
Về công dụng, đây là món canh ăn lâu không chán. Canh không quá béo, không cay, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Trong những ngày Tết ăn uống thất thường, một bát canh nóng giúp cơ thể dễ chịu, cân bằng lại vị giác rất tốt.
9. Tôm hấp sả
Tôm hấp sả là món ăn giữ trọn tinh thần “ăn Tết nhẹ nhàng” mà vẫn đủ trang trọng cho mâm cơm đầu năm. Tôm tươi khi hấp chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt, gợi cảm giác may mắn và khởi đầu thuận lợi. Mùi sả thoang thoảng giúp món ăn trở nên thanh sạch, tự nhiên, rất hợp để cân bằng các món nhiều đạm và gia vị đậm.
Điểm đáng giá nhất của món này nằm ở hương vị nguyên bản. Tôm ngọt tự nhiên, thịt chắc, không bị ngấy vì hoàn toàn không dùng dầu mỡ. Khi ăn, chỉ cần chấm nhẹ muối tiêu chanh hoặc muối ớt là đủ làm nổi bật vị tươi của hải sản, không cần nêm nếm cầu kỳ.
10. Thịt bò xào cần tỏi
Thịt bò xào cần tỏi gợi cảm giác chắc khỏe và tròn vị ngay từ cách chế biến. Thịt bò được thái mỏng, xào nhanh trên lửa lớn để bề mặt se lại nhưng bên trong vẫn mềm, ngọt, không bị dai hay ra nước. Cần tỏi được cho vào sau cùng, chỉ đảo nhẹ để giữ màu xanh và mùi thơm dịu, tạo cảm giác tươi mát khi ăn. Món xào này không nhiều gia vị, không dầu mỡ, nhưng lại rất bắt cơm, đặc biệt ngon khi dùng nóng.
Trên mâm cơm Tết vốn nhiều món ninh, kho đậm đà, một đĩa bò xào đơn giản như vậy giúp bữa ăn nhẹ nhàng hơn mà vẫn đủ đạm, đủ năng lượng.
Kết luận
Tết rốt cuộc không nằm ở số lượng món ăn, mà ở cảm giác thoải mái khi cả nhà quây quần bên mâm cơm. Những món được chọn khéo léo, chế biến vừa phải, có ý nghĩa nhưng không nặng hình thức sẽ giúp bữa ăn ngày Tết trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Khi món ăn không làm người nấu quá vất vả, người ăn cũng không thấy ngán, thì Tết tự nhiên trở về đúng bản chất của nó: chậm rãi, ấm cúng và đủ đầy theo cách rất riêng của mỗi gia đình.
Điện máy Bảo Anh vừa chia sẻ 10 món ngon vào bếp cho mâm cơm ngày Tết này thêm trọn vị. Hãy thử chế biến nhé!
Xem ngay fanpage Điện máy Bảo Anh nhận quà ưu đãi ngày Tết cùng voucher triệu đồng rinh quà về ngay
