Tủ lạnh, Tủ đông
Máy giặt, Tủ giặt LG
Bếp từ, Hút mùi
Quạt Cây, Quạt treo tường
Máy lọc không khí, Hút ẩm
Máy lọc nước
Điều hòa nhiệt độ
Máy nước nóng
Nồi cơm, gia dụng khác
Bồn cầu , Nắp bệt thông minh
Sen tắm, Sen cây
Vòi rửa, Chậu rửa
Mùa hè mà có ly kem bơ trong tay thì còn gì bằng. Vị bơ béo ngậy, quyện với chút ngọt ngào từ sữa và chút lạnh tê đầu lưỡi, khiến mọi cái nóng như tan biến. Món này làm thì siêu dễ, không cần máy móc gì cầu kỳ chỉ cần một chiếc máy xay sinh tố và tủ lạnh nội địa Nhật có ngăn cấp đông mềm là đủ.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả bơ sáp chín (loại nào béo, dẻ là ngon)
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc (nếu thích ngọt hơn thì thêm chut nữa)
- 100ml whipping cream (không bắt buộc, nhưng có thì kem mịn và béo hơn)
- 1–2 thìa đường (tùy khẩu vị và độ ngọt của bơ)
- Chút nước cốt chanh (giúp giữ màu xanh đẹp của bơ)
- Máy xay sinh tố, hộp đựng có nắp
2. Cách làm chi tiết
Bước 1: Sơ chế bơ
- Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.
- Nếu để bơ vào ngăn mát tủ lạnh trước khoảng 15 phút, lúc xay sẽ ngon và mát hơn – nhất là với những tủ lạnh nội địa Nhật, ngăn mát giữ nhiệt rất ổn định.
Bước 2: Xay hỗn hợp
- Cho bơ, sữa tươi, sữa đặc, whipping cream, nước cốt chanh và đường vào máy xay.
- Xay đến khi hỗn hợp thật mịn. Lúc này có thể nếm thử để điều chỉnh độ ngọt.
Bước 3: Đổ khuôn và cấp đông
- Đổ hỗn hợp bơ xay vào hộp đựng, đậy kín nắp.
- Đặt vào ngăn cấp đông mềm của tủ lạnh nội địa Nhật nếu có phần này đông vừa phải, không bị đá cứng, giúc kem mịn mà vẫn dễ múc, không cần phải để ngoài tan bớt như ngăn đá thông thường.
- Nếu dùng ngăn đông cứng, thì sau khoảng 2 tiếng nên lấy ra xới nhẹ một lần để phá dăm đá. Lặp lại 1–2 lần là kem sẽ bông và mịn hơn.
Bước 4: Thưởng thức
- Sau khoảng 5–6 tiếng (hoặc để qua đêm), kem đã sẵn sàng. Múc ra ly, thêm dừa khô, đậu phộng hay chut sữa đặc là có ngay một món tráng miệng “xoa dịu mùa hè” rồi.
3. Một vài lưu ý nhỏ
- Nhớ cho một ít nước cốt chanh khi xay để bơ không bị xỉn màu.
- Không có whipping cream thì dùng sữa chua thay thế cũng được, sẽ có vị chua nhẹ, ăn rất lạ miệng.
- Tủ lạnh nội địa Nhậtcó ngăn cấp đông mềm thật sự rất tiện khi làm các món tráng miệng đông lạnh kem không bị đông cứng như đá, ăn lúc nào cũng mềm mịn vừa phải.
Cách bảo quản kem bơ
Kem bơ ngon nhất là dùng ngay sau khi làm xong. Nếu không dùng hết, bạn có thể cho phần sinh tố tơ và kem dừa vào hộp riêng, đậy kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần. Khi dùng, để bơ ra ngoài cho kem mềm bớt.
4. Giá trị dinh dưỡng của quả bơ
Bơ là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao nên thường được dùng để bảo vệ và tăng cường sức khỏe. Những lợi ích tuyệt vời của bơ đã được công bố bởi các nghiên cứu khoa học như:
- Cung cấp kali cho cơ thể giúp duy trì độ xung điện trong các tế bào và phục vụ các chức năng quan trọng khác nhau.
- Phần lớn chất béo trong bơ là axit béo không bão hòa đơn nên có lợi cho tim mạch.
- Bơ giàu chất xơ là một yếu tố góp phần giúp giảm cân, giảm lượng đường trong máu.
- Ăn bơ còn giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, là những tác nhân gây ra bệnh tim mạch.
- Folate có trong bơ đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, tăng cường sức khỏe và cải thiện tâm trạng.
- Hàm lượng chất béo trong bơ làm tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm thực vật.
- Bơ chứa lutein và zeaxanthin là chất giúp hấp thụ sóng ánh sáng gây hại cho thị lực.
- Chất chống oxy hóa của bơ có thể giữ cho làn da luôn trẻ trung bằng cách làm mờ nếp nhăn, bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia cực tím.
- Axit oleic trong bơ có thể làm giảm tỷ lệ mắc ung thư vú.
- Người mắc bệnh viêm khớp mãn tính nên bổ sung bơ vào thực đơn hằng ngày để cải thiện tình trạng bệnh.
- Bơ ngon và dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác trong chế độ ăn kiêng.
5. Chia sẻ kinh nghiệm
Lúc đầu mình cũng không nghĩ làm kem lại đơn giản đến vậy. Từ lúc có con nhỏ, mình hay làm ở nhà để đảm bảo vệ sinh, mà bé lại mê tít món này. Dùng bơ 034 là ngon nhất, mềm, dẻ, không xơ, xay lên mịn như nhung. Mỗi lần làm xong là cả nhà chỉ mong kem đông nhanh để còn được ăn sớm!
