Tủ lạnh, Tủ đông
Máy giặt, Tủ giặt LG
Bếp từ, Hút mùi
Quạt Cây, Quạt treo tường
Máy lọc không khí, Hút ẩm
Máy lọc nước
Điều hòa nhiệt độ
Máy nước nóng
Nồi cơm, gia dụng khác
Bồn cầu , Nắp bệt thông minh
Sen tắm, Sen cây
Vòi rửa, Chậu rửa
Bò sốt vang miền Bắc là một trong những món ăn nổi tiếng, thường được thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm nóng. Món ăn này có hương vị đậm đà từ thịt bò được ninh mềm, quyện cùng sốt cà chua, rượu vang và các loại gia vị đặc trưng. Khác với sốt vang kiểu Âu, sốt vang miền Bắc mang hương vị đậm đà, hơi cay nhẹ của quế, hồi, gừng, sả rất phù hợp với khẩu vị người Việt.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu món bò sốt vang (4 – 5 người ăn)
700g thịt bò (nên chọn nạm bò, gân bò hoặc bắp bò để có độ dai giòn)
2 củ cà rốt
3 củ khoai tây (có thể thay bằng bánh mì ăn kèm)
2 quả cà chua chín
3 thìa sốt cà chua (tương cà)
1 củ hành tây
1 nhánh gừng nhỏ
2 – 3 nhánh sả
2 – 3 thìa rượu vang đỏ
1 thìa bột năng (dùng để tạo độ sánh cho sốt)
Gia vị: dầu ăn, bột ngũ vị hương, quế, hoa hồi, muối, đường, hạt tiêu, nước mắm.
Cách sơ chế nguyên liệu món bò sốt vang
Thịt bò: Rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Chần qua nước sôi với gừng đập dập để khử mùi hôi.
Cà rốt, khoai tây: Gọt vỏ, thái miếng dày để khi hầm không bị nát.
Cà chua: Băm nhỏ, phi lên cùng dầu để tạo màu đẹp cho món ăn.
Hành tây: Bóc vỏ, thái múi cau.
Gia vị: Quế, hồi rang thơm để sẵn.
Các bước nấu món bò sốt vang miền Bắc
Bước 1: Ướp thịt bò
Trộn thịt bò với: 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ½ thìa ngũ vị hương, một chút rượu vang đỏ.
Ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Xào thịt bò
Phi hành khô, cho thịt bò đã ướp vào đảo săn.
Thêm cà chua băm và sốt cà chua để tạo màu đỏ đẹp mắt.
Bước 3: Hầm thịt bò
Cho thịt bò đã xào vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt.
Bỏ quế, hồi, sả đập dập vào.
Hầm bằng bếp từ có chế độ hầm (hoặc ninh nhỏ lửa trên bếp gas) khoảng 40 – 60 phút cho thịt mềm.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Khi thịt bò đã mềm, cho cà rốt và khoai tây vào nấu thêm 15 phút.
Hòa bột năng với nước, cho vào nồi để tạo độ sánh cho nước sốt.
Nêm lại gia vị vừa miệng, thêm hành tây thái múi cau, đun sôi thêm 3 phút rồi tắt bếp.
Món bò sốt vang miền Bắc ngon đúng điệu có màu đỏ nâu đẹp mắt, thịt bò mềm nhừ, khoai tây và cà rốt ngọt bùi, nước sốt sánh quyện, thơm mùi rượu vang hòa với quế hồi. Món ăn này rất hợp ăn kèm bánh mì nóng giòn hoặc bún tươi.
Lưu ý khi nấu món bò sốt vang
Nên chọn nạm bò hoặc bắp bò vì có gân, giúp món ăn vừa mềm vừa dai giòn.
Không nên cho quá nhiều rượu vang, chỉ 2 – 3 thìa là đủ để dậy mùi mà không át hương vị.
Nếu dùng hãy chọn chế độ “hầm” hoặc “soup” để tiết kiệm thời gian canh lửa, đảm bảo thịt bò mềm đều.
Bò sốt vang miền Bắc không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn thích hợp để đãi khách hay những dịp cuối tuần quây quần. Với công thức chuẩn và cách nấu chi tiết ở trên, bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng chế biến món ăn này ngay tại nhà.
Cùng Điện máy Bảo Anh vào bếp để trổ tài các món ngon ngày lễ 2/9 này với gia đình nhé!
